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69esima Truffle Fair

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Seconda serata della Rassegna Gastronomica

10/11/2023, presso » Trattoria Vineria CORONA REALE

Piazza Cavour, 2
MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it

in collaborazione con:
Cantina "Hic et Nunc" 
Vignale Monferrato (AL)
www.cantina-hicetnunc.it

Ore 20,30

Menu

  • Tre modi di gustare il Fassone di Moncalvo crudo
  • Uovo croccante, spuma di reggiano e Tartufo Bianco di Moncalvo
  • Capesante, crema di topinambur e le sue chips e patata gratinata

    ***
     
  • Tortello di fonduta di Beaufort e Tartufo Bianco di Moncalvo

    ***
     
  • Scamone di Fassone in crosta di grissini cotto al punto rosa, scalogno glassato alla barbera e patate a rosmarino

    ***
     
  • Il ricordo... del tiramisù

    ***
  • Piccola pasticceria con caffè

 

 

Wines

  •  Piemonte DOC cortese“Mè Frel” Cantina Hic et Nunc
  •  Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Monumento” - Cantina Hic et Nunc
  •  Vino Passito“Rossolen” -  Cantina Hic et Nunc

Price

€ 100 a persona

Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata

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