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68esima Truffle Fair

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Prima serata della Rassegna Gastronomica

04/11/2022, presso » Trattoria Vineria CORONA REALE

Piazza Cavour, 2
MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it

in collaborazione con:
Vini "Castello di Uviglie" 
Rosignano Monferrato (AL)
www.castellodiuviglie.com

Ore 20,30

Menu

  • Piccola taten di cardo gobbo di Nizza, crema di acciughe, bacon croccante
  • Uovo soffice, pane nero,  fonduta di Raschera Dop  e Tartufo Bianco di Moncalvo
  • Risotto mantecato nella toma di Valgrana Piemonte e tartufo bianco di Moncalvo
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  • Cappello del prete di vitello Piemontese brasato al nebbiolo, su crema di patate
  • “Terre Bianche” - Grignolino invecchiato del Monferrato Casalese DOC
  • Il profumo…. del tiramisù…
  • “Bricco del Ciliegio”- Vino Passito
  • Piccola pasticceria con caffè

 

 

Wines

  • Piemonte D.O.C. chardonnay “Ninfea"
  • Grignolino invecchiato del Monferrato Casalese D.O.C. “Terre Bianche” 
  • Vino Passito “Bricco del ciliegio”

Price

€ 100 a persona

Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata

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