Rassegna gastronomica
del Tartufo Bianco di Moncalvo
Benvenuti nel Monferrato,
terra di tartufo e tradizioni!
Lo grattiamo sull’uovo, sul tabarin, sulla carne cruda o sugli agnolotti, addirittura sul gelato.
Il connubio tra tradizione e innovazione è ciò che caratterizza le cucine dei nostri ristoranti. Qui, nella stagione autunnale, potrete gustare le prelibatezze cucinate per voi dagli chef del territorio, per assaggiare il tartufo in tutta la sua eleganza e bontà.
Ricordate di prenotare per poter concordare il menù e assicurarvi la disponibilità del rinomato "Tuber Magnatum Pico".
Buon appetito!
I RISTORANTI
- Ristorante Centrale, Moncalvo
- L’Osteria Aleramo, Moncalvo
- Ristorante Boccadoro, Ponzano M.to
- Agriturismo Bispeder, Casorzo M.to (Serata Tartufo Venerdì 8 Novembre 2024)
- Ristorante Materia Prima, Altavilla M.to
- Ristorante Uvaspina, Moncalvo
- Osteria Enoteca L'Antico Granaio, Calliano M.to (Serata Tartufo Giovedì 31 Ottobre 2024)
- Ristorante Corona Reale, Moncalvo
- Gustosa, Moncalvo
- Cascina Valeggia, Moncalvo
LE SERATE A TEMA
Giovedì 31 Ottobre 2024 - Cena
OSTERIA ENOTECA L'ANTICO GRANAIO
Calliano Monferrato
Menù Degustazione:
Salame al tartufo con gonfiotti di pasta pane
Carne cruda di Fassone piemontese con tartufo
Cardi gratinati con fonduta e tartufo
Tajarin 30 tuorli al burro Brussino con tartufo
Arrosto della vena con purè di patate
Dolce della Cuoca
Caffè e Digestivo
Vini dell'Azienda "Montalbera" - Castagnole Monferrato
€ 100 cad.
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Venerdì 8 Novembre 2024 - Cena
AGRITURISMO BISPEDER
Casorzo Monferrato
Menù Degustazione:
Bruschetta di pane ai cereali con lardo e tartufo nero
Manzo battuto al coltello condito come da tradizione, con tartufo bianco
Caprino morbido, crema di zucca e tartufo nero
Tagliolini all'uovo, burro di montagna e tartufo bianco
Uovo cotto a bassa temperatura, fondente di toma e tartufo bianco
Zabaione al tartufo nero e crumble alle nocciole
Caffè
€ 85 (vini esclusi)