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64esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Settima serata enogastronomica

23/11/2018, presso » Ristorante LA BRAJA

Via San Giovanni Bosco, 11
MONTEMAGNO (AT)
Telefono 0141 653925
info@labraja.it

Cuochi: Ezio, Kerri e Giuseppe Palermino
Coperti: 60
Inizio ore 20.30

Menù

  • Coppa di spumante Leykos con stuzzichini della Braja

  • Galletto nostrano con Robiola, nocciole croccanti e Tartufo bianco di Moncalvo

  • Guazzetto di cardi gobbi di Nizza con tuorlo d’uovo, fonduta di alpeggio e Tartufo bianco di Moncalvo

  • Tajarin al Ruchè con ristretto di coniglio e funghi

  • Involtino di Fassone piemontese con arancini di patate croccanti

  • Robiola di Cocconato con Tartufo bianco di Moncalvo

  • Sorbetto al limone e menta

  • Dessert Tartufi di castagne

  • Caffè e piccola pasticceria

Vini

  • Spumante Leykos Tenuta Montalbera

  • Chardonnay 2017 Tenuta La Tenaglia o Grignolino 2017 Lanfora Tenuta Montalbera

  • Ruchè 2017 Cascina Terra Felice

  • Bracchetto d’Acqui Braida 2017

Prezzo

€ 110,00

Tartufi bianchi extra: a peso all costo della giornata.
Vini diversi: al costo secondo il listino prezzi della carta.

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