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66esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Settima serata enogastronomica

20/11/2020, presso » Ristorante FER.MO.

Via XX Settembre, 7
15035 Frassinello Monferrato - Alessandria (AL)
347 5872309

In collaborazione con:
“Azienda Accornero & Figli”
Ca Cima, 1
15049 Vignale Monferrato - Alessandria (AL)

ore 20.30

Menù

  • Fine di Fassona su misticanza al naturale con tartufo Bianco di Moncalvo
  • Tuorlo croccante su toma della Val Maira in fonduta e grattata di tartufo Bianco di Moncalvo
  • Crema di Porcini e patate con tartufo Bianco di Moncalvo
  • Tagliolino trenta tuorli al burro di malga e tartufo Bianco di Moncalvo
  • Guancia di vitella lenta cottura
  • Zabaione freddo alla Fonsina con trucioli di fondente 70%
  • Tartufini al tartufo e fondente 70 %

Vini

  •  Calice di Bricco del Bosco 2019
  •  Calice di Giulin 2017
  •  Calice di Bricco Battista 2016
  •  Calice di passito “Pico” di Malvasia 

Prezzo

€ 100,00

Tartufi bianchi extra: a peso all costo della giornata.
Calici in aggiunta, al costo secondo il listino prezzi della carta

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