Settima serata enogastronomica
23/11/2018, presso » Ristorante LA BRAJA
Via San Giovanni Bosco, 11
MONTEMAGNO (AT)
Telefono 0141 653925
info@labraja.it
Cuochi: Ezio, Kerri e Giuseppe Palermino
Coperti: 60
Inizio ore 20.30
Menù
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Coppa di spumante Leykos con stuzzichini della Braja
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Galletto nostrano con Robiola, nocciole croccanti e Tartufo bianco di Moncalvo
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Guazzetto di cardi gobbi di Nizza con tuorlo d’uovo, fonduta di alpeggio e Tartufo bianco di Moncalvo
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Tajarin al Ruchè con ristretto di coniglio e funghi
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Involtino di Fassone piemontese con arancini di patate croccanti
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Robiola di Cocconato con Tartufo bianco di Moncalvo
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Sorbetto al limone e menta
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Dessert Tartufi di castagne
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Caffè e piccola pasticceria
Vini
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Spumante Leykos Tenuta Montalbera
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Chardonnay 2017 Tenuta La Tenaglia o Grignolino 2017 Lanfora Tenuta Montalbera
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Ruchè 2017 Cascina Terra Felice
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Bracchetto d’Acqui Braida 2017
Prezzo
€ 110,00
Tartufi bianchi extra: a peso all costo della giornata.
Vini diversi: al costo secondo il listino prezzi della carta.