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66esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Sesta serata enogastronomica

22/11/2019, presso » Ristorante LA BRAJA

Via San Giovanni Bosco, 11
MONTEMAGNO (AT)
Telefono 0141 653925
info@labraja.it

Cuochi: Ezio, Kerri e Giuseppe Palermino
Coperti: 60
Inizio ore 20.30

Menù

  •  Stuzzichini di benvenuto con spumante uve barbera Montalbera

  • Girello di fassone al sale con salsa ottocentesca

  • Involtini di riso ripieno da cardi gobbi di Nizza, fonduta di alpeggio e

  • Tartufo bianco di Moncalvo

  • Gnocchetti di ricotta di capra, burro di montagna e Tartufo bianco di Moncalvo

  • Bocconcini di capriolo e crema di cannellini

  • Cocorà al Tartufo bianco di Moncalvo

  • Sorbetto al sottobosco

  • Tartufo dolce

  • Caffè e piccola pasticceria

Vini

  •  Piemonte Chardonnay Tenuta La Tenaglia

  • Ruchè Cascina Terra Felice

  • Malvasia di Casorzo Tenuta Montemagno

  • Grappa di Ruchè o Rosolio di Montemagn0

Prezzo

€ 100,00

Tartufi bianchi extra: a peso all costo della giornata.
Vini diversi: al costo secondo il listino prezzi della carta.

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