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64esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Quarta serata enogastronomica

10/11/2018, presso » Ristorante SANTISÉ

Strada Castelletto, 2 – SAN DESIDERIO DI CALLIANO (AT)
Telefono 0141 928747
info@santise.it

Cuochi: Gemma Tonin, Marco Scanavino
Coperti: 40
Inizio ore 20.30

Menù

  • Aperitivo al tavolo con stuzzichini
  • La carne cruda battuta al coltello
  • I cardi gobbi di Nizza con fonduta soffice di toma piemontese, polvere di funghi porcini e Tartufo bianco di Moncalvo
  • L’uovo in cocotte, salsa alle acciughe e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Il risotto Carnaroli con pane croccante, uva e Tartufo bianco di Moncalvo
  • La rolata di coniglio con cipollotti glassati e topinambur
  • La crema gelata allo zabaglione di Moscato vendemmia tardiva
  • Caffè, piccola pasticceria

Vini

  • Chardonnay Brut - Borgo Maragliano s.a.
  • Ruchè San Pietro - 2017 Bersano

Prezzo

€ 85,00

Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta.

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