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66esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Quinta serata gastronomica

19/11/2020, presso » Ristorante UVASPINA

 In collaborazione con:
“Tenuta Tenaglia”
Strada Santuario di Crea, 5
15020 Serralunga di Crea - Alessandria (AL)

e

“Azienda Accornero & Figli”
Ca Cima, 1
15049 Vignale Monferrato - Alessandria (AL)

 Ore 20,30

Menù

  •  Benvenuto dello Chef Nico
  • Carpaccio di Fassone e Bagna Cauda leggera
  • Uovo morbido, fonduta di Raschera DOP e Tartufo Bianco di Moncalvo
  • Tagliolini freschi all’Uovo, Burro di Montagna e Tartufo Bianco di Moncalvo
  • Risotto Carnaroli e Funghi Porcini
  • Faraona farcita con Salsiccia di Moncalvo e Tartufo Nero, crema di Patate e Spinacini
  • Dolce a scelta:
    • Gelato all’uva Malaga e Tartufo Bianco
    • Cremoso extra fondente, Pere cotte e Grappa della Collina Spinerola
  • Caffè e piccola Pasticceria

Vini

  • “Otium” Vino Bianco Tenuta Tenaglia Serralunga di Crea
  • Barbera d’Asti Superiore docg 2017 Collina Spinerola Moncalvo
  • “Brigantino” Malvasia di Casorzo doc Accornero Viticoltori dal 1897 Vignale Monferrato

Prezzo

Euro 100,00

Tartufi bianchi extra al peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo i prezzi della carta

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