Prima serata enogastronomica
08/11/2019, presso » Trattoria Vineria CORONA REALE
Piazza Cavour, 2
MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it
Cuoca: Sonia Damarco
Coperti: 40
Inizio ore 20.30
Menù
- Fassone cotto a bassa temperatura con salsa all’antica maniera
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Zuppa di cardo gobbo, acciuga del cantabrico e Tartufo bianco di Moncalvo
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Uovo pochè su zabaione al reggiano e Tartufo bianco di Moncalvo
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Cappellacci con crema di zucca, fonduta di Bettelmatt e Tartufo bianco di Moncalvo
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Rollè di maialino da latte su purè di mele renette e zenzero
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Cremoso agli amaretti di Moncalvo
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Piccola pasticceria con caffè
Vini
- Spumante Brut Luna d’oro – Castello di Razzano
- Grignolino La Gambina – Fratelli Natta
- Bricco del ciliegio passito – Castello di Uviglie
Prezzo
€ 90,00
Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi: al costo secondo il listino prezzi della carta.