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64esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Prima serata enogastronomica

02/11/2018, presso » Trattoria Vineria CORONA REALE

Piazza Cavour, 2
MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it

Cuoca: Sonia Damarco
Coperti: 40
Inizio ore 20.30

Menù

  •  Quadrotti di Fassone piemontese battuto al coltello, colata del Cantabrico e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Tortino di patate su crema di carciofo, uovo pochè e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Straccetti di sfoglia all’uovo con gobbi di Nizza mantecati al Raschera
  • Agnolottini al grigio di Carmagnola spadellati al burro d’Isigny e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Fassone piemontese cotto a bassa temperatura su ratatouille di patate e Porcini
  • …....La Nocciola..... Piccola pasticceria con caffè

Vini

  • Chardonnay La Gambina – Fratelli Natta
  • Grignolino Bricco del Bosco – Accornero Giulio e Figli
  • Bricco del ciliegio passito – Castello di Uviglie

Prezzo

€ 90,00

Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi: al costo secondo il listino prezzi della carta.

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