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64esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Nona serata enogastronomica

24/11/2018, presso » Agriturismo MONFERRATO RESORT

Località Cascina Palau – CERESETO (AL)
Telefono 0142 940127
info@monferratoresort.it

Coperti: 80
inizio ore 20.30

Menù

  • Fresco calice di bollicine accompagnato da vol-au-vent di funghi porcini e fonduta
  • Battuta di manzo al profumo di tartufo con cristalli di sale e acciughe al verde
  • Uovo pochè su vellutata di cardi con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Risotto mantecato con toma nostrana e pere Martin Sec con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Filetto di vitello piemontese accomodato su funghi porcini con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Torta Monferrina con delicata crema di zabaione e krumiri

Vini

  • Metodo classico “”Diamant Blanc” Millesimato Piemonte Chardonney D.O.C.
  • Barbera Monferrato “Giulin”
  • Malvasia di Casorzo D.O.C

Prezzo

€ 80,00

Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta.

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