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64esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Quinta serata enogastronomica

16/11/2018, presso » Ristorante IL CENTRALE

Piazza Romita, 10 – MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917126
ristoranteilcentrale@libero.it

Cuoco: Fabio Novo
Coperti: 40
Inizio ore 20.30

Menù

  • Millesimato “Cantine Contratto” e Piccole Delizie
  • Filetto di Fassone piemontese, Tartufo bianco di Moncalvo, Maionese di Midollo e
  • Trucioli di pane alle Patate e Funghi
  • Uovo croccante, Cardo di Nizza, soffice di Montebore e Tartufo bianco di Moncalvo
  • “Sanquili” - Anno 2016 Azienda Agricola Cavatema
  • Tajarin Pane, Burro e Acciuga con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Raviolo di formaggio di Capra, Nocciole, Zucca mantovana e Crumble alle Fave di Cacao
  • Grignolino d’Asti “Arlandino” - Anno 2010 Tenuta Santa Caterina
  • Animella di Vitello glassata, Fegato grasso, Fondente di cipolla bionda e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Autunno in Monferrato

Vini

  •  Millesimato “Cantine Contratto”
  • Grignolino d’Asti “Arlandino” - Anno 2010 Tenuta Santa Caterina
  • Moscato d’Asti – Vignaioli di Santo Stefano

Prezzo

€ 100,00

Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta.

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